Alcohol en Panamá: el año que la gente bebió menos
La producción de alcohol cayó 6.2% en 2025 —el peor resultado en cuatro años— y el ron se desplomó 60%. Un análisis mensual del INEC revela qué significa para bares, distribuidoras y marcas.
Annette Planells de Flores, MBA.
Ingeniera Electrónica.
Qué pasó
La producción de bebidas alcohólicas en Panamá cayó 6.2% en 2025, cerrando en 266.7 millones de litros —su nivel más bajo desde 2021— tras tres años de crecimiento consecutivo, según el INEC. El quiebre fue brusco: el ron se desplomó 60.4%, la ginebra cedió 21.6% y la cerveza —que representa el 95% del mercado— bajó 3.7%.
La crisis económica explica parte de la caída: la pérdida de 125,000 empleos entre 2023 y 2024 redujo el poder de compra. Pero el patrón interno de la caída tiene otra historia: mientras los licores de mayor volumen colapsaban, el whisky subió 47.3% y el vodka creció 168%. Los que siguieron bebiendo bebieron menos, pero eligieron mejor. Y muchos simplemente dejaron de beber.
Big Numbers
total de alcohol 2025
de ron en 2025
vs mismo período 2025
planea beber menos en 2025
Fuentes: INEC Contraloría General · NCSolutions/Circana 2025
Producción de bebidas alcohólicas por trimestre
Millones de litros · 2023 con distribución estimada; 2024–2025 con datos INEC
Fuente: INEC – Indicadores Económicos Mensuales / Estadísticas Industriales · nexo.la
Producción mensual: 2024 vs 2025
Millones de litros · Ene–Ago: datos exactos INEC; Sep–Dic: estimados por distribución
Fuente: INEC – Estadísticas Industriales / Indicadores Mensuales · nexo.la
Por qué importa
La gráfica mensual muestra algo que el número anual oculta: la caída de 2025 fue más severa de lo que parece. Entre enero y agosto, la brecha entre 2024 y 2025 fue constante —entre 2 y 6 millones de litros menos por mes. Solo en el cuarto trimestre, cuando la economía empezó a respirar, el mercado se recuperó. Eso sugiere que la crisis de consumo fue principalmente económica, no cultural.
Pero hay una señal que la economía no explica. El ron cayó 60% en 2025 mientras el whisky subió 47% y el vodka creció 168%. No es que la gente dejara de beber destilados por falta de dinero —es que cambió lo que eligió. Ese patrón de premiumización coincide exactamente con lo que reporta el IWSR en los 15 principales mercados globales: el 53% de los Gen Z se abstuvo de alcohol en algún período de 2025, y los que siguen bebiendo son más selectivos.
Variación en producción de destilados, 2025
Cambio porcentual vs 2024 · La caída no fue uniforme — la mezcla cambió
Fuente: INEC – Estadísticas de Bebidas Alcohólicas enero–agosto 2025 · nexo.la
Para bares y distribuidoras en Panamá, la lectura práctica es directa: el volumen puede volver, pero la mezcla no va a volver igual. El rebote de 12.7% en enero-febrero de 2026 confirma que hay recuperación. Pero la ginebra sigue cayendo 17.9% y el seco baja otro 8.9% en ese mismo período. Quien apueste solo a recuperar volumen y no a reposicionarse hacia categorías premium y sin alcohol está corriendo una carrera contra una tendencia que no tiene reversa.
Lo que sigue
En las próximas semanas el INEC publicará datos de marzo-abril 2026. El indicador real a seguir es la participación de “otros licores” —whisky, vodka, coñac— dentro del total: si sigue subiendo mientras el ron y el seco caen, Panamá está replicando la transición que ya completaron mercados como España, donde las ventas de cerveza sin alcohol crecieron en 2025 casi el triple que las de cerveza con alcohol.
Fuentes: INEC – Indicadores Económicos Mensuales ene-feb 2026 (XLS) · INEC – Estadísticas Industriales 1er semestre 2025 (PDF) · INEC – Bebidas Alcohólicas enero-agosto 2025 (PDF) · Panamá América · NCSolutions/Circana · IWSR Bevtrac
