Consumo en Transición: Cae la Producción de Ron y Seco en Panamá, Cerveza se Mantiene

La industria de bebidas alcohólicas en Panamá muestra un ajuste en su composición productiva. A noviembre de 2025, los datos oficiales del INEC reflejan una caída en la producción de cerveza frente a 2024, rompiendo la tendencia de crecimiento observada desde 2020. También se registra una reducción significativa en la producción de ron, que pasa de 10,738 a 4,395, mientras que el seco muestra una variación moderada a la baja y la ginebra continúa perdiendo peso dentro del total.

En contraste, la categoría de otros licores registra un aumento relevante, alcanzando su nivel más alto del período, lo que sugiere una mayor diversificación del consumo hacia bebidas distintas a las tradicionales. Este cambio implica una contracción general del sector y una reconfiguración del portafolio productivo, con menor énfasis en volúmenes masivos y mayor participación de categorías más pequeñas.

El comportamiento tiene implicaciones para la cadena local de valor —desde insumos agrícolas hasta producción y embotellado— y plantea un desafío claro para las licoreras nacionales: adaptar su oferta en un mercado donde el consumo se fragmenta y las preferencias evolucionan. Más que un cambio abrupto de paladar, los datos apuntan a un consumidor más diversificado y menos concentrado en los licores tradicionales.

Puedes encontrar más información en:

• INEC: Indicadores Económicos Mensuales - Industrias Manufactureras (Ene-Nov 2025)